AcasăFructe de mareCrab

Cea mai bună metodă de gătit crab braconat

Crabul este un fruct de mare versatil care poate fi gătit în diferite moduri, dar braconajul este o metodă care îi scoate în evidență aroma și textura delicată. Braconajul este o tehnică blândă de gătit care presupune fierberea crabului într-un lichid aromat până când este gătit la perfecțiune. Gătitul crabului braconat poate părea intimidant la început, dar cu ingredientele, echipamentele și tehnicile potrivite, puteți crea un fel de mâncare care vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Indiferent dacă sunteți un iubitor de fructe de mare sau un entuziast culinar, a învăța cum să gătiți crab braconat este o abilitate care vă poate duce jocul de gătit la nivelul următor. În acest articol, vom explora cea mai bună metodă de a găti crabul braconat, de la selectarea ingredientelor potrivite până la stăpânirea procesului de gătit. Așa că haideți să ne scufundăm și să descoperim secretele creării unui preparat delicios și suculent de crab braconat!

Beneficiile braconajului crabului

Braconajul este o metodă excelentă de gătit pentru crab, deoarece păstrează aroma delicată și textura cărnii. Spre deosebire de fierbere, care poate face ca crabul să devină dur și cauciucat, braconajul gătește ușor carnea, rezultând un fel de mâncare suculent și fraged. Braconajul vă permite, de asemenea, să infuzați crabul cu arome din lichidul de gătit, care poate fi orice, de la vin alb și ierburi până la lapte de cocos și condimente.

Un alt beneficiu al braconajului crabului este că este o metodă sănătoasă de gătit. Deoarece crabul este gătit în lichid, nu necesită grăsime sau ulei suplimentar, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmăresc aportul caloric. În plus, deoarece crabul este gătit într-un lichid aromat, nu este nevoie să adăugați sare sau condimente suplimentare, care pot avea un conținut ridicat de sodiu.

În general, braconajul este o metodă excelentă de gătit pentru crab, care păstrează aroma delicată și textura cărnii, adăugând în același timp arome delicioase din lichidul de gătit.

Alegerea ingredientelor potrivite

Când vine vorba de gătit crab braconat, selectarea ingredientelor potrivite este crucială pentru a crea un fel de mâncare delicios. Iată câteva sfaturi pentru a alege cele mai bune ingrediente:

- Crab: Începeți prin a selecta cel mai proaspăt crab pe care îl puteți găsi. Căutați crab care este încă în viață sau care a fost gătit și curățat în ultimele 24 de ore. Crabul proaspăt va avea o aromă dulce, sărată și cochilii ferme, fără pată.

- Lichid: Lichidul de gătit este o componentă esențială a braconajului crabului. Puteți folosi orice, de la vin alb și ierburi până la bulion de fructe de mare, lapte de cocos sau chiar bere. Cheia este să selectați un lichid care să completeze aroma delicată a crabului.

- Aromatice: Arome precum usturoiul, eșalota, ghimbirul și iarba de lămâie pot adăuga profunzime și complexitate lichidului de gătit. Alegeți aromatice care vor completa aromele lichidului și ale crabului.

- Condimente: În timp ce braconatul nu necesită mult condimente, câteva ingrediente simple pot adăuga savoare preparatului. Sare, piper și un strop de suc de lămâie sunt tot ce ai nevoie pentru a spori aroma crabului.

Când alegeți ingredientele, rețineți că mai puțin înseamnă mai mult. Frumusețea crabului poșat este aroma delicată a cărnii, așa că nu vrei să-l coplești cu prea multe arome puternice.

Stăpânirea procesului de gătit

Acum că ți-ai selectat ingredientele, este timpul să stăpânești procesul de gătit. Iată un ghid pas cu pas pentru braconajul crabului:

1. Aduceți lichidul de gătit la fiert: Începeți prin a încălzi lichidul de gătit într-o oală mare la foc mediu-mare. Aduceți lichidul la fiert, dar nu lăsați să fiarbă.

2. Adăugați aromaticele: După ce lichidul fierbe, adăugați aromaticele dvs. Puteți folosi usturoi, eșalotă, ghimbir, iarbă de lămâie sau orice alte aromate pe care le-ați selectat.

3. Adăugați crabul: adăugați ușor crabul în oală, asigurându-vă că este complet scufundat în lichidul de gătit.

4. Acoperiți și fierbeți: Acoperiți oala și fierbeți crabul timp de 8-10 minute sau până când este fiert. Veți ști că crabul este gata când cojile devin roșii aprinse și carnea este fermă și opaca.

5. Scoateți crabul: Folosind un clește sau o lingură cu fantă, scoateți cu grijă crabul din oală și transferați-l pe un platou de servire.

6. Strecurați și reduceți lichidul de gătit: strecurați lichidul de gătit printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice solid. Reveniți lichidul în oală și fierbeți la foc mediu-mare până scade la jumătate.

7. Servire: Se toarnă lichidul de gătit redus peste crab și se servește imediat.

Nu uitați să fiți blând când manipulați crabul, deoarece carnea este delicată și se poate destrăma cu ușurință. Poti servi crabul braconat cald sau rece, in functie de preferinte.

Concluzie

Gătitul crabului braconat poate părea intimidant, dar cu ingredientele, echipamentele și tehnicile potrivite, este o abilitate pe care oricine o poate stăpâni. Braconajul este o metodă blândă de gătit care păstrează aroma delicată și textura cărnii și vă permite să infuzați crabul cu arome delicioase din lichidul de gătit. Selectând cel mai proaspăt crab și ingredientele potrivite și stăpânind procesul de gătit, puteți crea un fel de mâncare care vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Deci, de ce să nu încercați crabul braconat și să vă duceți jocul de gătit la nivelul următor?

Poached Crab Idei de masă
Rulouri de ouă epice

Rețeta Epic Egg Rolls se poate face în aproximativ 10 minute . Acest aperitiv are 516 calorii , 25 g de proteine și 22 g de grăsime per porție. Această rețetă fără lactate servește 6 și costă 1,72 USD per porție . Dacă aveți la îndemână ouă, amestec de varză proastă și morcovi, ulei și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Această rețetă este tipică bucătăriei chinezești. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 72% , care este solid. Încercați rulourile cu ouă filipineze , rulourile cu ouă Monte Cristo și rulourile cu ouă cu creveți și crab pentru rețete similare.

Ouă Deviled Somon Afumat

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când îți poftești mâncare americană. Încercați să faceți acasă ouă cu somon afumat. Această rețetă fără gluten, fără lactate, prietenoasă cu fodmap și 30 întregi servește 12 și costă 23 de cenți per porție . O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3 g de proteine , 3 g de grăsimi și un total de 43 de calorii . Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest aperitiv. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de somon, suc de lămâie, boia de ardei și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , ceea ce este foarte rău (dar încă reparabil). Încercați Ouăle de somon afumat Benedict cu lămâie și mărar olandeză , ouăle blasian și ouăle cu crab pentru rețete similare.

Jambalaya Caserolă

Jambalaya Casserole necesită aproximativ 55 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă fără gluten servește 24 și costă 1,66 USD per porție . O porție conține 641 de calorii , 15 g de proteine și 27 g de grăsimi . Funcționează bine ca aperitiv. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Este o rețetă accesibilă pentru fanii mâncărurilor creole. Iarna va fi și mai specială cu această rețetă. Dacă aveți cârnați, piper, orez și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 40% , acest fel de mâncare nu este atât de excelent. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Bucătăria Cajun: Jambalaya vegană , Jambalaya cu crabuș ușor și Supa Jambalaya .

Cioara de scoici de legume din New England

Cioara de scoici de legume din New England ar putea fi doar rețeta americană pe care o căutați. Pentru 2,48 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 541 de calorii , 12 g de proteine și 31 g de grăsimi per porție. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Dacă aveți sare, ceapă verde, piper măcinat și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Vă este adus de Allrecipes. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Cu un scor de 55% , acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ tocația de scoici din New England , prăjiturile clasice de crab din New England și tocărea ușoară de scoici .

Turcia la rege

Reteta Turkey a la King se poate face in aproximativ 20 de minute . O porție conține 521 de calorii , 34 g de proteine și 27 g de grăsimi . Pentru 1,9 USD per porție , această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 5. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. Dacă aveți la îndemână făină, fasole verde, lapte și alte câteva ingrediente, o puteți face. Funcționează bine ca fel principal la preț rezonabil. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 55% . Acest scor este destul de bun. King Cake , King Crab Risotto și King Ranch Chicken Casserole sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Turcia la rege

Reteta Turkey a la King se poate face in aproximativ 20 de minute . Această rețetă servește 2 și costă 3,13 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 47 g de proteine , 12 g de grăsimi și un total de 389 de calorii . Dacă aveți la îndemână ardei gras, unt, bulion de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Funcționează bine ca fel principal. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă și aș spune că a ajuns la fața locului. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 75% , ceea ce este destul de bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și King Cake , King Crab Risotto și Homemade King Ranch Chicken Casserole .

Buzunare Bean 'n' Burger

Rețeta Bean 'n' Burger Pockets este gata în aproximativ 1 oră și 10 minute și este cu siguranță o opțiune lacto ovo vegetariană grozavă pentru iubitorii de mâncare americană. Această rețetă servește 5 și costă 1,35 USD per porție. O porție conține 387 de calorii , 18 g de proteine și 5 g de grăsimi . 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână roșii conservate, sare condimentată, chimen măcinat și alte câteva ingrediente, o puteți face. Funcționează bine ca fel principal accesibil. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 63% . Încercați buzunarele de pita umplute cu salată de crab , buzunarele cremoase de mere și scorțișoară și buzunarele crocante de rubarbă pentru rețete similare.

Ardei umpluți cu crab și prosciutto

Dacă aveți aproximativ 1 oră de petrecut în bucătărie, ardeii umpluți cu crab și prosciutto ar putea fi o rețetă uimitoare fără gluten, fără lactate și pescatarian de încercat. Pentru 4,74 USD per porție , această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 515 calorii , 23 g de proteine și 31 g de grăsime fiecare. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Un amestec de ardei gras portocalii, cereale fulgi de porumb, prosciutto și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de lingură de 79% , acest fel de mâncare este solid. Creveți umpluți cu prăjitură de crab , buzunare de pita umplute cu salată de crab și ardei gras umpluți cu fasole neagră și brânză sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Turcia la rege

Turcia a la King este un fel principal care servește 4. Pentru 2,31 USD per porție , această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41 g de proteine , 9 g de grăsimi și un total de 590 de calorii . 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Această rețetă de la Taste of Home necesită piept de curcan, țelină, bulion de pui și sare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun cu lingura de 69% . Rețete similare includ King Cake , King Crab Risotto și King Ranch Chicken Casserole .

Ciuperci umplute I

Ciuperci umplute Aș putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de aperitiv. O porție conține 139 de calorii , 10 g de proteine și 9 g de grăsimi . Această rețetă servește 9. Pentru 1,12 USD per porție , această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de carne de crab, sare de usturoi, ciuperci și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 de minute . 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, primară și pescatariană . Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 47% . Acest scor este bun. Încercați ciuperci portobello umplute fără alergii , ciuperci umplute cu anghinare cu brânză șifriptură de flanc umplută cu ciuperci și brânză feta pentru rețete similare.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Crab braconate
80 USD pulpă de crab poșată cu unt
Gheare de crab braconateFie că ești bucătar cu stea Michelin sau pur și simplu cauți fructe de mare fantastice acasă, nu poți obține pește mai proaspăt decât dacă îl prinzi...
Arta braconajului în untSecretul homarului elegant și aromat? O fierbere blândă în unt super premium în stil european. Ține-l jos și încet pentru asta...
Cum să gătești homar maritim poșat cu unt | MasterChef Canada | Lumea MasterChefCine poate găti homarul maritim perfect braconat cu unt? Abonați-vă și nu ratați niciodată un moment MasterChef...
Coada de homar braconatăun homar perfect braconat cu unt, precum Pyet DeSpain, făcut pe #NextLevelChef este un semn al adevăratei excelențe în bucătărie #homar...
Sfaturi și trucuri pentru mesele braconate Crab
Ce se poate și ce nu la braconajul alimentelor: greșeli obișnuite de evitatBraconatul este o tehnică de gătit care poate ridica orice fel de mâncare cu rezultatele sale delicate și aromate. Dar chiar dacă braconajul pare simplu, este ușor să faci greșeli care îți pot strica felul de mâncare. În acest…Citeşte mai mult
Știința braconajului alimentelor: cum funcționează și ce se întâmplă cu ingredienteleBraconajul este o tehnică de gătit care presupune fierberea delicată a alimentelor într-un lichid. Această metodă este adesea folosită pentru alimente delicate, precum peștele sau ouăle, dar poate fi folosită și pentru carne sau…Citeşte mai mult
Braconaj vs. fierbere: diferențele și ce metodă să foloseștiMetodele de gătit pot fi confuze, mai ales când vine vorba de braconaj și fierbere. Deși aceste tehnici pot părea similare, există diferențe cheie care pot afecta rezultatul preparatului tău. În acest articol, vom explora diferențele…Citeşte mai mult
Beneficiile braconării alimentelor: o tehnică de gătit sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimiBraconatul alimentelor este o tehnică de gătit care există de secole. În ultimii ani, a cunoscut o renaștere a popularității datorită beneficiilor sale pentru sănătate și versatilității. Braconajul implică gătirea alimentelor…Citeşte mai mult
Alimente surprinzătoare pe care le puteți bracona în afară de pește și ouăBraconajul este o tehnică de gătit versatilă care este adesea asociată cu peștele și ouăle. Cu toate acestea, această metodă blândă de gătit poate fi aplicată la o gamă largă de alimente, de la fructe și legume până la pui și…Citeşte mai mult
Tehnici de braconaj pentru începători: un ghid pas cu pasBraconajul este o tehnică de gătit care implică gătirea alimentelor într-un lichid care se află chiar sub punctul de fierbere. Este o tehnică populară pentru a găti alimente delicate, cum ar fi peștele, ouăle și fructele, și este,…Citeşte mai mult
Cum să braconați fructele pentru deserturi delicioase și nutritiveBraconatul este o modalitate simplă și sănătoasă de a pregăti fructele pentru deserturi delicioase și hrănitoare. Fructele poșate nu sunt doar aromate, ci și versatile și pot fi servite cu o varietate de acompaniamente. În acest…Citeşte mai mult
Cum să gătiți ouăle: sfaturi și trucuri pentru rezultate perfecte de fiecare datăOuăle poșate sunt un favorit pentru micul dejun pentru mulți, dar pot fi intimidant de făcut acasă. Dacă te-ai chinuit vreodată să obții acel ou poșat perfect cu un gălbenuș curg și alb ferm, nu ești singur. În acest ghid, vom…Citeşte mai mult
Poaching Fish 101: Tehnici și rețete pentru mâncăruri de pește fulgioase și aromateBraconarea peștelui este o tehnică de gătit versatilă și sănătoasă, care poate produce pește fraged, suculent și aromat. Indiferent dacă ești un iubitor de fructe de mare sau doar vrei să încorporezi mai mult pește în dieta ta,…Citeşte mai mult
Arta de a bracona pieptul de pui: sfaturi pentru rezultate fragede și suculenteBraconatul este o tehnică de gătit care presupune fierberea alimentelor în lichid, creând rezultate umede și aromate. Când vine vorba de pieptul de pui, braconatul este o modalitate excelentă de a le găti fără a le usca, rezultând…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea braconată Crab
Homar
Midii
Scoici
Crevetă

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.