Cea mai bună metodă de gătit crab braconat

Crabul este un fruct de mare versatil care poate fi gătit în diferite moduri, dar braconajul este o metodă care îi scoate în evidență aroma și textura delicată. Braconajul este o tehnică blândă de gătit care presupune fierberea crabului într-un lichid aromat până când este gătit la perfecțiune. Gătitul crabului braconat poate părea intimidant la început, dar cu ingredientele, echipamentele și tehnicile potrivite, puteți crea un fel de mâncare care vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Indiferent dacă sunteți un iubitor de fructe de mare sau un entuziast culinar, a învăța cum să gătiți crab braconat este o abilitate care vă poate duce jocul de gătit la nivelul următor. În acest articol, vom explora cea mai bună metodă de a găti crabul braconat, de la selectarea ingredientelor potrivite până la stăpânirea procesului de gătit. Așa că haideți să ne scufundăm și să descoperim secretele creării unui preparat delicios și suculent de crab braconat!

Beneficiile braconajului crabului

Braconajul este o metodă excelentă de gătit pentru crab, deoarece păstrează aroma delicată și textura cărnii. Spre deosebire de fierbere, care poate face ca crabul să devină dur și cauciucat, braconajul gătește ușor carnea, rezultând un fel de mâncare suculent și fraged. Braconajul vă permite, de asemenea, să infuzați crabul cu arome din lichidul de gătit, care poate fi orice, de la vin alb și ierburi până la lapte de cocos și condimente.

Un alt beneficiu al braconajului crabului este că este o metodă sănătoasă de gătit. Deoarece crabul este gătit în lichid, nu necesită grăsime sau ulei suplimentar, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmăresc aportul caloric. În plus, deoarece crabul este gătit într-un lichid aromat, nu este nevoie să adăugați sare sau condimente suplimentare, care pot avea un conținut ridicat de sodiu.

În general, braconajul este o metodă excelentă de gătit pentru crab, care păstrează aroma delicată și textura cărnii, adăugând în același timp arome delicioase din lichidul de gătit.

Alegerea ingredientelor potrivite

Când vine vorba de gătit crab braconat, selectarea ingredientelor potrivite este crucială pentru a crea un fel de mâncare delicios. Iată câteva sfaturi pentru a alege cele mai bune ingrediente:

- Crab: Începeți prin a selecta cel mai proaspăt crab pe care îl puteți găsi. Căutați crab care este încă în viață sau care a fost gătit și curățat în ultimele 24 de ore. Crabul proaspăt va avea o aromă dulce, sărată și cochilii ferme, fără pată.

- Lichid: Lichidul de gătit este o componentă esențială a braconajului crabului. Puteți folosi orice, de la vin alb și ierburi până la bulion de fructe de mare, lapte de cocos sau chiar bere. Cheia este să selectați un lichid care să completeze aroma delicată a crabului.

- Aromatice: Arome precum usturoiul, eșalota, ghimbirul și iarba de lămâie pot adăuga profunzime și complexitate lichidului de gătit. Alegeți aromatice care vor completa aromele lichidului și ale crabului.

- Condimente: În timp ce braconatul nu necesită mult condimente, câteva ingrediente simple pot adăuga savoare preparatului. Sare, piper și un strop de suc de lămâie sunt tot ce ai nevoie pentru a spori aroma crabului.

Când alegeți ingredientele, rețineți că mai puțin înseamnă mai mult. Frumusețea crabului poșat este aroma delicată a cărnii, așa că nu vrei să-l coplești cu prea multe arome puternice.

Stăpânirea procesului de gătit

Acum că ți-ai selectat ingredientele, este timpul să stăpânești procesul de gătit. Iată un ghid pas cu pas pentru braconajul crabului:

1. Aduceți lichidul de gătit la fiert: Începeți prin a încălzi lichidul de gătit într-o oală mare la foc mediu-mare. Aduceți lichidul la fiert, dar nu lăsați să fiarbă.

2. Adăugați aromaticele: După ce lichidul fierbe, adăugați aromaticele dvs. Puteți folosi usturoi, eșalotă, ghimbir, iarbă de lămâie sau orice alte aromate pe care le-ați selectat.

3. Adăugați crabul: adăugați ușor crabul în oală, asigurându-vă că este complet scufundat în lichidul de gătit.

4. Acoperiți și fierbeți: Acoperiți oala și fierbeți crabul timp de 8-10 minute sau până când este fiert. Veți ști că crabul este gata când cojile devin roșii aprinse și carnea este fermă și opaca.

5. Scoateți crabul: Folosind un clește sau o lingură cu fantă, scoateți cu grijă crabul din oală și transferați-l pe un platou de servire.

6. Strecurați și reduceți lichidul de gătit: strecurați lichidul de gătit printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice solid. Reveniți lichidul în oală și fierbeți la foc mediu-mare până scade la jumătate.

7. Servire: Se toarnă lichidul de gătit redus peste crab și se servește imediat.

Nu uitați să fiți blând când manipulați crabul, deoarece carnea este delicată și se poate destrăma cu ușurință. Poti servi crabul braconat cald sau rece, in functie de preferinte.

Concluzie

Gătitul crabului braconat poate părea intimidant, dar cu ingredientele, echipamentele și tehnicile potrivite, este o abilitate pe care oricine o poate stăpâni. Braconajul este o metodă blândă de gătit care păstrează aroma delicată și textura cărnii și vă permite să infuzați crabul cu arome delicioase din lichidul de gătit. Selectând cel mai proaspăt crab și ingredientele potrivite și stăpânind procesul de gătit, puteți crea un fel de mâncare care vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Deci, de ce să nu încercați crabul braconat și să vă duceți jocul de gătit la nivelul următor?

Poached Crab Idei de masă

Piept de pui poșat în stil creol

Pieptul de pui poșat în stil creol ar putea fi o rețetă bună pentru a-ți extinde repertoriul de feluri principale. Această rețetă fără gluten, fără lactate și integrală de 30 de porții are 4 porții și costă 1,59 USD per porție . O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 27 g de proteine , 6 g de grăsimi și un total de 215 calorii . 19 persoane au fost impresionate de această rețetă. Mergi la magazin și cumpără roșii din conservă, cimbru, țelină și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. Este oferită de Taste of Home. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Per total, această rețetă obține un scor super generos de 80% . Dacă îți place această rețetă, aruncă o privire la aceste rețete similare: Oale cremoase de crab creol , Piept de pui la cuptor și Piept de pui umplut cu cremă de brânză .

Bărcuțe de pui cu castraveți

Bărcuțe de pui și castraveți este un fel principal pentru 4 persoane. O porție conține 296 de calorii , 17 g de proteine și 23 g de grăsimi . Pentru 1,42 USD per porție , această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și ketogenică . Dacă aveți la îndemână țelină, sare, relish de murături și alte câteva ingrediente, o puteți pregăti. Această rețetă este apreciată de 233 de gurmanzi și bucătari. De la preparare până la gătire, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Vă este oferită de Taste of Home. Per total, această rețetă obține un scor bun de 55% . Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Salată de crab în bărcuțe de avocado , Bărcuțe de pizza cu dovlecei și Bărcuțe de dovlecei umplute vegan .

Roșii la grătar cu sos de mărar

Dacă aveți aproximativ 20 de minute la dispoziție în bucătărie, roșiile la grătar cu sos de mărar ar putea fi o rețetă super vegetariană fără gluten și lacto-ovo de încercat. Pentru 45 de cenți per porție , primiți o garnitură pentru 8 persoane. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1 g de proteine , 5 g de grăsimi și un total de 70 de calorii . O persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână unt, ceapă, smântână miraculoasă și alte câteva ingrediente, o puteți prepara. Vă este oferită de Taste of Home. Per total, această rețetă obține un scor spoonacular de 0% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și peștele asiatic la grătar , chiftelele de crab la grătar și pâinea prăjită cu pere și prosciutto la grătar.

Soprana Hot Dog din Maui

Nu poți avea niciodată prea multe rețete americane, așa că încearcă Hot Dog Soprano de la Maui. Această rețetă este pentru 2 persoane. Pentru 5,19 dolari per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și primordială are 590 de calorii , 13 g de proteine și 28 g de grăsimi per porție. 186 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Mergi la magazin și cumpără frunze de spanac baby, brânză provolone, vin alb și alte câteva lucruri pentru a o pregăti astăzi. Mai multor persoane le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Este oferit de Foodnetwork. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor generos de 78% . Acest scor este destul de bun. INCENDIARUL CU MIEL ȘI RINICHI, Sosul cald de crab și Brioșele cu ciocolată caldă și mentă sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Ouă umplute extraordinare

Rețeta de Ouă umplute Extraordinaire vă poate satisface pofta de mâncare americană în aproximativ 40 de minute . Acest aperitiv are 63 de calorii , 3 g de proteine și 5 g de grăsimi per porție. Această rețetă fără gluten, lacto-ovo-vegetariană și ketogenică are 48 de porții și costă 18 cenți per porție . Această rețetă de la Taste of Home necesită muștar, pudră de ceapă, sare și maioneză. O persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor mediu de 0% , ceea ce este foarte rău (dar totuși remediabil). Încercați Ouăle umplute de la Blasian , Ouăle umplute cu crab și Ouăle de prepeliță umplute pentru rețete similare.

Sandalii Caprese de la Hatfield®

Prepararea Caprese Sliders de la Hatfield® necesită aproximativ 15 minute de la început până la sfârșit. Pentru 1,17 USD per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest aperitiv are 440 de calorii , 15 g de proteine și 17 g de grăsimi per porție. Această rețetă are 3 porții. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este oferită de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați chifle cu susan, busuioc și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Cu un scor spoonacular de 56% , acest fel de mâncare este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Italian Caprese Sliders , BBQ'd Portobello Sliders și Crab Cake Sliders with Basil Aioli .

Roșii la grătar cu parmezan

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încearcă roșii la grătar cu parmezan. O porție conține 100 de calorii , 3 g de proteine și 4 g de grăsimi . Pentru 45 de cenți per porție , această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este pentru 6 persoane. O persoană a încercat această rețetă și i-a plăcut. De la preparare până la servire, durează aproximativ 15 minute . Această rețetă de la Taste of Home necesită roșii, ulei de măsline, cățel de usturoi și piper măcinat grosier. Cu un scor de 72% , acest fel de mâncare este solid. Încearcă pește asiatic la grătar , chiftele de crab la grătar și pâine prăjită cu pere și prosciutto la grătar pentru rețete similare.

Salată de varză cu crab și salată de varză

Rețeta de Salată de Varză cu Crab poate fi preparată în aproximativ 15 minute . Pentru 64 de cenți per porție , această rețetă acoperă 9% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această garnitură are 147 de calorii , 3 g de proteine și 9 g de grăsimi per porție. Această rețetă are 12 porții. Mergeți la magazin și cumpărați ulei de canalon, oțet de mere, imitație de carne de crab și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. Va fi un succes la evenimentul dvs. de 4 Iulie . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără lactate . Această rețetă de la Taste of Home are 80 de fani. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor mediu de 50% , ceea ce este destul de bine. Smoothie-ul cu Amestec de Fructe cu Ceai Verde , Amestecul de Ridichi și Morcovi Prăjiți și Salata de Varză în Stil Indian sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Ouă umplute cu aromă de diavol

Dacă aveți aproximativ 20 de minute la dispoziție în bucătărie, ouăle umplute Zippy Devily Eggs ar putea fi o rețetă excelentă fără gluten, fără lactate, lacto-ovo-vegetariană și potrivită pentru dietele FodMap . Această rețetă este pentru 12 porții, cu 119 calorii , 7 g de proteine și 9 g de grăsimi fiecare. Pentru 43 de cenți per porție , această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Un amestec de sos chili, ouă fierte tari, muștar și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Câteva persoane au apreciat foarte mult acest aperitiv. 23 de persoane au încercat și au apreciat această rețetă. Vă este oferită de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor mediu de 39% , ceea ce este destul de rău. Rețete similare includ ouăle umplute de Blasian , ouăle umplute cu crab și ouăle de prepeliță umplute .

Bacon și carne de crab de la Arlene

Rețeta Arlene's Bacon & Crabmeat este un aperitiv pentru 8 porții. O porție a acestui fel de mâncare conține aproximativ 11 g de proteine , 24 g de grăsimi și un total de 272 de calorii . Pentru 1,23 USD per porție , această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 121 de persoane au considerat această rețetă gustoasă și sățioasă. Este oferită de Allrecipes. Dacă aveți la îndemână bacon, carne de crab, sos de rață și alte câteva ingrediente, o puteți prepara. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară . De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Cu un scor la cupă de 44% , acest fel de mâncare este solid. Varza verde cu bacon , baclava cu bacon și miere și risotto cu ciuperci și bacon crimini sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Crab braconate

80 USD pulpă de crab poșată cu untMay 01, 2022

Gheare de crab braconateAugust 27, 2014Fie că ești bucătar cu stea Michelin sau pur și simplu cauți fructe de mare fantastice acasă, nu poți obține pește mai proaspăt decât dacă îl prinzi...

Arta braconajului în untSeptember 08, 2015Secretul homarului elegant și aromat? O fierbere blândă în unt super premium în stil european. Ține-l jos și încet pentru asta...

Cum să gătești homar maritim poșat cu unt | MasterChef Canada | Lumea MasterChefMarch 13, 2019Cine poate găti homarul maritim perfect braconat cu unt? Abonați-vă și nu ratați niciodată un moment MasterChef...

Coada de homar braconatăJune 22, 2022un homar perfect braconat cu unt, precum Pyet DeSpain, făcut pe #NextLevelChef este un semn al adevăratei excelențe în bucătărie #homar...

Sfaturi și trucuri pentru mesele braconate Crab

Ce se poate și ce nu la braconajul alimentelor: greșeli obișnuite de evitatOctober 29, 2023Braconatul este o tehnică de gătit care poate ridica orice fel de mâncare cu rezultatele sale delicate și aromate. Dar chiar dacă braconajul pare simplu, este ușor să faci greșeli care îți pot strica felul de mâncare. În acest…Citeşte mai mult

Știința braconajului alimentelor: cum funcționează și ce se întâmplă cu ingredienteleOctober 29, 2023Braconajul este o tehnică de gătit care presupune fierberea delicată a alimentelor într-un lichid. Această metodă este adesea folosită pentru alimente delicate, precum peștele sau ouăle, dar poate fi folosită și pentru carne sau…Citeşte mai mult

Braconaj vs. fierbere: diferențele și ce metodă să foloseștiOctober 29, 2023Metodele de gătit pot fi confuze, mai ales când vine vorba de braconaj și fierbere. Deși aceste tehnici pot părea similare, există diferențe cheie care pot afecta rezultatul preparatului tău. În acest articol, vom explora diferențele…Citeşte mai mult

Beneficiile braconării alimentelor: o tehnică de gătit sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimiOctober 29, 2023Braconatul alimentelor este o tehnică de gătit care există de secole. În ultimii ani, a cunoscut o renaștere a popularității datorită beneficiilor sale pentru sănătate și versatilității. Braconajul implică gătirea alimentelor…Citeşte mai mult

Alimente surprinzătoare pe care le puteți bracona în afară de pește și ouăOctober 29, 2023Braconajul este o tehnică de gătit versatilă care este adesea asociată cu peștele și ouăle. Cu toate acestea, această metodă blândă de gătit poate fi aplicată la o gamă largă de alimente, de la fructe și legume până la pui și…Citeşte mai mult

Tehnici de braconaj pentru începători: un ghid pas cu pasOctober 25, 2023Braconajul este o tehnică de gătit care implică gătirea alimentelor într-un lichid care se află chiar sub punctul de fierbere. Este o tehnică populară pentru a găti alimente delicate, cum ar fi peștele, ouăle și fructele, și este,…Citeşte mai mult

Cum să braconați fructele pentru deserturi delicioase și nutritiveOctober 29, 2023Braconatul este o modalitate simplă și sănătoasă de a pregăti fructele pentru deserturi delicioase și hrănitoare. Fructele poșate nu sunt doar aromate, ci și versatile și pot fi servite cu o varietate de acompaniamente. În acest…Citeşte mai mult

Cum să gătiți ouăle: sfaturi și trucuri pentru rezultate perfecte de fiecare datăOctober 29, 2023Ouăle poșate sunt un favorit pentru micul dejun pentru mulți, dar pot fi intimidant de făcut acasă. Dacă te-ai chinuit vreodată să obții acel ou poșat perfect cu un gălbenuș curg și alb ferm, nu ești singur. În acest ghid, vom…Citeşte mai mult

Poaching Fish 101: Tehnici și rețete pentru mâncăruri de pește fulgioase și aromateOctober 29, 2023Braconarea peștelui este o tehnică de gătit versatilă și sănătoasă, care poate produce pește fraged, suculent și aromat. Indiferent dacă ești un iubitor de fructe de mare sau doar vrei să încorporezi mai mult pește în dieta ta,…Citeşte mai mult

Arta de a bracona pieptul de pui: sfaturi pentru rezultate fragede și suculenteOctober 29, 2023Braconatul este o tehnică de gătit care presupune fierberea alimentelor în lichid, creând rezultate umede și aromate. Când vine vorba de pieptul de pui, braconatul este o modalitate excelentă de a le găti fără a le usca, rezultând…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea braconată Crab