O rețetă fabuloasă pentru muschi de vită poșat

Ești în căutarea unei rețete care să ia gura apă, care să-ți impresioneze oaspeții la cină? Nu căutați mai departe decât această rețetă fabuloasă de muschi de vită poșat. Tandru și suculent, acest fel de mâncare va încânta cu siguranță chiar și cele mai exigente palate. Secretul acestei rețete este în lichidul de braconat, care infuzează carnea de vită cu o aromă bogată și savuroasă. Cel mai bun dintre toate, este surprinzător de ușor de făcut, iar rezultatele vor fi pe plac. Indiferent dacă ești bucătar experimentat sau novice în bucătărie, această rețetă este o rețetă obligatorie pentru oricine iubește mâncarea excelentă. Așa că pornește-ți aragazul, apucă-ți ingredientele și pregătește-te să impresionezi cu această rețetă fabuloasă de mușchi de vită braconat.

Beneficiile braconării mușchiului de vită

Înainte de a ne aprofunda în rețetă, să vorbim despre motivul pentru care braconajul este o metodă excelentă de gătit pentru muschiul de vită. Braconarea presupune fierberea delicată a cărnii într-un lichid aromat, ceea ce ajută la menținerea cărnii fragede și suculente, în timp ce o infuzează cu aromă.

Procesul de gătire scăzut și lent asigură că carnea este gătită uniform, astfel încât să nu ajungeți cu pete prea gătite sau insuficient gătite. În plus, braconajul este o metodă de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face o alegere mai sănătoasă decât alte metode de gătit, cum ar fi prăjirea sau grătarul. În general, braconajul este o modalitate fantastică de a pregăti muschiul de vită și, odată ce îl încercați, veți fi cucerit.

Ingrediente

- 1 muschi de vita de 4-5 lire - 1 ceapa, curatata si taiata in patru - 3 catei de usturoi, zdrobiti - 4 crengute de cimbru proaspat - 2 foi de dafin - 1 lingura boabe de piper negru - 1 lingura de sare kosher - 1 cana de vin rosu - 6 cani de vita bulion - 2 linguri de unt nesarat - Sare si piper dupa gust

Instrucțiuni

1. Începeți prin a pregăti lichidul de braconat. Într-o oală mare, combinați ceapa, usturoiul, cimbrul, frunzele de dafin, boabele de piper negru, sare cușer, vinul roșu și bulionul de vită. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă 10-15 minute pentru a permite aromelor să se topească.

2. În timp ce lichidul de braconat fierbe, pregătiți muschiul de vită. Tăiați excesul de grăsime sau piele argintie de pe carne și legați-o cu sfoară de bucătărie pentru a vă asigura că își menține forma în timpul braconajului.

3. Odată ce lichidul de braconat a fiert, se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin. Puneți muschiul de vită în oală, asigurându-vă că este complet scufundat în lichid. Dacă este necesar, mai adăugați bulion de vită sau apă pentru a acoperi carnea.

4. Readuceți oala la aragaz și aduceți lichidul de braconat înapoi la fiert. Acoperiți oala și lăsați muschiul de vită să se gătească aproximativ 45 de minute sau până când ajunge la o temperatură internă de 125 de grade Fahrenheit pentru mediu-rar.

5. Odată ce muschiul de vită este fiert, scoateți-l din lichidul de braconat și lăsați-l să se odihnească 10-15 minute înainte de a-l feli.

6. În timp ce carnea de vită se odihnește, strecoară lichidul de braconat printr-o strecurătoare cu plasă fină într-o oală curată. Aduceți lichidul la fierbere și lăsați-l să se reducă la jumătate sau până ajunge la o consistență asemănătoare sosului. Adaugam untul nesarat si asezonam cu sare si piper dupa gust.

7. Pentru a servi, feliați muschiul de vită și aranjați-l pe un platou. Se stropește lichidul de braconat redus peste carnea de vită și se ornează cu ierburi proaspete, dacă se dorește.

Concluzie

Iată-o, o rețetă fabuloasă de muschi de vită poșat care cu siguranță va impresiona. Lichidul de braconat bogat și savuros infuzează carnea de vită cu aromă și o păstrează fragedă și suculentă. În plus, braconajul este o metodă de gătit mai sănătoasă, făcând acest fel de mâncare un răsfăț fără vinovăție. Așa că data viitoare când ești în căutarea unui fel principal de spectacol, încearcă această rețetă. Papilele tale gustative (și oaspeții tăi) îți vor mulțumi.

Poached Muschiu de vita Idei de masă

Muschiu de vita la piper

Mușchiul de vită cu piper ar putea fi doar rețeta fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară pe care ați căutat-o. Această rețetă servește 10. Acest fel principal are 376 de calorii, 25 g de proteine și 30 g de grăsime per porție. Pentru 3,99 USD per porție, această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de ardei cayenne, piper, praf de ceapă și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a ajuns la fața locului. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 63%, ceea ce este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Mușchiu de vită cu piper, Mușchi de vită cu piper și Mușchi de vită cu piper.

Muschiu de vita marinat

Ai nevoie de un fel principal fără gluten, fără lactate și cetogenic? Mușchiul de vită marinat ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 39 g de proteine, 46 g de grăsimi și un total de 591 de calorii. Pentru 6,22 USD per porție, această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Mergeți la magazin și cumpărați sos de soia, 5 căței de usturoi, sos de piper și alte câteva lucruri pentru a-l pregăti astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de 65%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ muschi de vită marinat, fripturi de mușchi de vită marinate cu cafea și sandvișuri de mușchi de vită marinate cu coniac cu cremă de hrean.

Muschiu de vita cu sos de ciuperci

Mușchiul de vită cu sos de ciuperci este un fel principal care servește 4. O porție conține 520 de calorii , 55 g de proteine și 29 g de grăsime . Pentru 7,31 USD per porție , această rețetă acoperă 30% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și luați usturoi, sare, fripturi de mușchi de vită și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun cu lingura de 66% . Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Mușchi de vită cu sos cremos de ciuperci Alouette® , Mușchi de porc umplut cu ciuperci sărate și Mușchi de vită Wellington .

Muschiu de vita cu crusta de piper

Mușchiul de vită cu crustă de piper ar putea fi doar rețeta fără gluten pe care ați căutat-o. Această rețetă face 8 porții cu 493 de calorii , 25 g de proteine și 35 g de grăsime fiecare. Pentru 4,16 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână căței de usturoi, arpagic, lapte și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în aproximativ 1 oră și 10 minute . Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 44% . Rețete similare sunt muschi de vită cu crustă de piper , muschi de vită cu crustă de piper negru și muschi de vită cu crustă de piper negru .

Muschiu de vita la gratar cu piure de sfecla aurie si branza albastra

Mușchiul de vită la grătar cu piure de sfeclă aurie și brânză albastră este un fel principal care servește 12. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten, primară și cetogenă are 471 de calorii , 24 g de proteine și 37 g de grăsime per porție. Pentru 5,05 USD per porție , această rețetă acoperă 16% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Dacă aveți la îndemână usturoi, sare și piper, supă de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este perfect pentru 4 iulie . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 9 ore . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 47% , care este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Dip de sfeclă aurie și brânză albastră , Salată de sfeclă aurie și brânză de capră albastră și muschi de vită cu brânză albastră .

Muschiu de vita umplut

Mușchiul de vită umplut necesită aproximativ 1 oră și 20 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 3 și costă 6,96 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 44 g de proteine , 57 g de grăsimi și un total de 712 calorii . Această rețetă de la Foodnetwork are 3 fani. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat această garnitură. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și cetogenă . Dacă aveți la îndemână muschi de vită, unt, eșalotă și alte câteva ingrediente, o puteți face. Cu un scor de 58% , acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Mușchiu de vită umplut , Mușchiu de vită umplut și Mușchiu de vită umplut cu crab .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Muschiu de vita braconate

Carne de vită la vin roșu | EG12 Ep58September 07, 2022După cum se vede pe Everyday Gourmet.

Carla face mușchi de vită prăjită | Poftă bunăDecember 13, 2016Când gătești pentru o casă plină în timpul sărbătorilor, ai nevoie de ceva consistent pentru a hrăni atâtea burți. Carne de vită prăjită a lui Carla...

Rețetă rafinată de mușchi de vită | Dovleac - Afine - GhimbirAugust 28, 2022În acest videoclip, vă voi arăta rețeta mea preferată de muschi de vită cu dovleac și afine poșate. Acesta este un foarte ușor...

Principalul file de vită poșat vietnamezSeptember 19, 2014

File Mignon Poșat cu UntNovember 03, 2011

Sfaturi și trucuri pentru mesele braconate Muschiu de vita

Ce se poate și ce nu la braconajul alimentelor: greșeli obișnuite de evitatOctober 29, 2023Braconatul este o tehnică de gătit care poate ridica orice fel de mâncare cu rezultatele sale delicate și aromate. Dar chiar dacă braconajul pare simplu, este ușor să faci greșeli care îți pot strica felul de mâncare. În acest…Citeşte mai mult

Știința braconajului alimentelor: cum funcționează și ce se întâmplă cu ingredienteleOctober 29, 2023Braconajul este o tehnică de gătit care presupune fierberea delicată a alimentelor într-un lichid. Această metodă este adesea folosită pentru alimente delicate, precum peștele sau ouăle, dar poate fi folosită și pentru carne sau…Citeşte mai mult

Braconaj vs. fierbere: diferențele și ce metodă să foloseștiOctober 29, 2023Metodele de gătit pot fi confuze, mai ales când vine vorba de braconaj și fierbere. Deși aceste tehnici pot părea similare, există diferențe cheie care pot afecta rezultatul preparatului tău. În acest articol, vom explora diferențele…Citeşte mai mult

Beneficiile braconării alimentelor: o tehnică de gătit sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimiOctober 29, 2023Braconatul alimentelor este o tehnică de gătit care există de secole. În ultimii ani, a cunoscut o renaștere a popularității datorită beneficiilor sale pentru sănătate și versatilității. Braconajul implică gătirea alimentelor…Citeşte mai mult

Alimente surprinzătoare pe care le puteți bracona în afară de pește și ouăOctober 29, 2023Braconajul este o tehnică de gătit versatilă care este adesea asociată cu peștele și ouăle. Cu toate acestea, această metodă blândă de gătit poate fi aplicată la o gamă largă de alimente, de la fructe și legume până la pui și…Citeşte mai mult

Tehnici de braconaj pentru începători: un ghid pas cu pasOctober 25, 2023Braconajul este o tehnică de gătit care implică gătirea alimentelor într-un lichid care se află chiar sub punctul de fierbere. Este o tehnică populară pentru a găti alimente delicate, cum ar fi peștele, ouăle și fructele, și este,…Citeşte mai mult

Cum să braconați fructele pentru deserturi delicioase și nutritiveOctober 29, 2023Braconatul este o modalitate simplă și sănătoasă de a pregăti fructele pentru deserturi delicioase și hrănitoare. Fructele poșate nu sunt doar aromate, ci și versatile și pot fi servite cu o varietate de acompaniamente. În acest…Citeşte mai mult

Cum să gătiți ouăle: sfaturi și trucuri pentru rezultate perfecte de fiecare datăOctober 29, 2023Ouăle poșate sunt un favorit pentru micul dejun pentru mulți, dar pot fi intimidant de făcut acasă. Dacă te-ai chinuit vreodată să obții acel ou poșat perfect cu un gălbenuș curg și alb ferm, nu ești singur. În acest ghid, vom…Citeşte mai mult

Poaching Fish 101: Tehnici și rețete pentru mâncăruri de pește fulgioase și aromateOctober 29, 2023Braconarea peștelui este o tehnică de gătit versatilă și sănătoasă, care poate produce pește fraged, suculent și aromat. Indiferent dacă ești un iubitor de fructe de mare sau doar vrei să încorporezi mai mult pește în dieta ta,…Citeşte mai mult

Arta de a bracona pieptul de pui: sfaturi pentru rezultate fragede și suculenteOctober 29, 2023Braconatul este o tehnică de gătit care presupune fierberea alimentelor în lichid, creând rezultate umede și aromate. Când vine vorba de pieptul de pui, braconatul este o modalitate excelentă de a le găti fără a le usca, rezultând…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea braconată Muschiu de vita